福助

今日のお昼は「福助」さんの辛味大根おろし蕎麦をいただきました。


細挽きは殻をむいた蕎麦の実を細かく挽いたのど越しのよいもの
粗挽きは殻つきの蕎麦の実を荒く挽きこんだ野趣あふれるもの
私は細挽きで。